Chef för Internservice – Mässrestauranger på Stockholmsmässan

Din roll
Avdelningen Internservice är det kugghjul som får vår verksamhet att fungera smidigt och som chef kommer du att ha en huvudfunktion i företaget. I ansvarsområdet ligger:

• In- och utpassering, mottagande av våra medarbetare
• Öppning och stängning av företaget
• Lager och logistik (varor och material ska finnas på rätt plats vid rätt tillfälle för uppbyggda caféer i hallarna, stora bankettbeställningar osv)
• Service och reparationer av vår köksmaskinpark, bedömning av när utbyte behövs
• Kontaktperson med FairClean (vårt eget städ- och disk företag)

Ditt ledarskap påverkar vår effektivitet och vår förmåga att leverera förstklassig service till våra gäster. Den effektivt och optimala logistik och planering som du skapar i din roll har stor ekonomisk betydelse i vår verksamhet. 

Du och ditt team tar emot våra medarbetare i receptionen och ger dem en bra start på dagen. Du ansvarar för att strukturera våra lager och se till att lokaler och vårt material är i topp trim. 

Internservice har ett nära samarbete med våra projektledare som ansvarar för mat och dryck för stora (och små) konferenser, kongresser, fester, mässor och andra evenemang. Ofta genomförs många evenemang parallellt så det gäller att vara en klippa på tidsplanering och logistik. Vi har 3 kök på olika platser i anläggningen och lager/förråd till viss del samlade men också utspridda. 

Din närmsta chef är platschefen och du är med i Driftgruppen tillsammans med kökschefen och driftchef. 

Vi vill att du tillsammans med oss ska utveckla vårt arbetssätt och effektivisera planeringen för bästa resultat både praktiskt, ekonomiskt och med högsta servicegrad och kvalitet. 

Du är samarbetsorienterad och van vid att ta ansvar. Du behöver vara allroundkunnig för att t ex beställa arbeten på ett professionellt sätt och utvärdera kvaliteten på resultatet. 

Vi vill att du är erfaren och trygg chef som med lugn och smarthet förmår ta fram det bästa i dina medarbetare och bidra till en god stämning. 

Ansvarsområden
Personlighet och professionalism: Är en varmt välkomnande och prestigelösperson som med internserviceteamet tar emot alla medarbetare dagligen. Chef för 5-6 medarbetare beroende på beläggning.

Effektiv logistik: Säkerställer effektiv logistik och service till den dagliga driften i restaurangerna och vid banketter och event. 
 
Ledarskap: Utbilda, introducera och leda internserviceteamet i enlighet med vår servicekultur.
 
Materialhantering och underhåll: Se till att lokaler, lastkajer, lager, material, kläder och utrustning hålls i toppskick. Internservice ansvarar för tvätt av arbetskläder. 

Facilitets- och säkerhetsövervakning:  Utifrån ett övergripande säkerhetsperspektiv ansvarar du för öppning och stängning av Mässrestauranger. Säkerheten är A och O för en välfungerande verksamhet.

Om dig 

• Du är en passionerad ledare med stark serviceinställning och erfarenhet från serviceorienterade branscher.
• Du har förmågan att planera och leda verksamhet effektivt med ett tydligt logistiskt och strukturellt tänk.
• Körkort klass B krävs då rollen ibland innebär transporter av material och utrustning.
• Du tycker om att röra på dig då våra lokaler och lager ligger över ett stort område.
• Erfarenhet från restaurang- eller eventbranschen är meriterande.
• Du behärskar svenska och engelska flytande. 

Om tjänsten
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med säsongsvariationer enligt årsarbetstidsavtal, med 6 månaders provanställning och individuell lönesättning. Under högsäsong, som är vår och höst, förekommer kvälls- och helgarbete.

Ansökan
Skicka ditt uppdaterade CV och ett personligt brev där du beskriver hur du kan bidra till och leda vår Internservice enligt vår princip om "Service inifrån och ut". Urval och intervjuer sker löpande sista ansökningsdag är 12 jan 2025.